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有一种日料,叫人间臻品

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有一种日料,叫人间臻品

发表于2020-05-21 20:38:05

亿界日本料理
¥1297/人
日本料理 静安寺

地方不大,怀石料理要的就是这种清幽私密之处。

刺身拼盘,碧绿的餐盘使得刺身看上去格外艳丽,鲍鱼片上还有鱼子酱,金枪鱼中酯肥厚绵密,是万众之星,自然由其众星拱月之秒处。自磨芥末可以直接涂在鱼身上食用,更为鲜美,入口绵密回甘。鲜活的辣味蛤肉和季节野菜带来了春天的气息。白玉豆腐放在红色器皿里,放上一粒枸杞点缀,不得不说怀石就是艺术。

煮金枪鱼,神奇酱汁令金枪鱼变色,却没有使金枪鱼失去本味,反而更加丰腴芳香。

獅鱼柚香烧,外焦里嫩,咬开丝丝入扣,香气四溢。肉呈片状,晶莹剔透。

吸物是海鲜汤,鲜笋,豆子,胡萝卜,鱼肉,清淡鲜香,绝无拖泥带水。

金枪鱼寿司,现场制作,手法娴熟,回味甘甜。

石蝶鱼寿司,鲜嫩绵密,是比三文鱼上一个档次的鱼刺身。

星鳗寿司,酱汁恰到好处,鳗鱼鲜香温暖。

寿喜烧牛肉用的是蛋黄酱,推荐给大家试试,比整个鸡蛋酱更为香浓。

牛肉,胡萝卜 蓬蒿菜,清新雅丽。

迷你海鲜饭精致华贵,鲜香四溢,软糯酥滑。

餐后还有蜜瓜,正山小种,一顿不油不腻,点到为止的臻品怀石绝对令人怀念。

2020-05-22 14:22:31 被作者重新编辑
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