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电梯

自制糯米藕

发表于2020-05-20 10:23:08

糯米藕这道菜相信很多人都在饭店里吃过。今天在家里尝试做一次试试。

食材:新鲜藕一根,糯米,红糖,大枣。

第一步:糯米泡水,清洗一下备用。

第一步:把藕清洗干净,里面的搓搓[得意],然后把藕的头部切掉留着别扔。

第三步:把糯米塞进莲藕里面,这个过程是个耐心活,有的口大有的口小,不太好塞,我用了家里一个小漏斗把糯米往里塞,用筷子插进去,一定要塞满了,越瓷实越好,这样做出来的糯米藕才好吃,饱满。

第四步:经过了好一顿折腾,终于把藕弄好了,把刚才切下来的莲藕的头用牙签固定在上面,这是为了防止糯米在煮制的过程中掉出来,然后把整根莲藕放进高压锅里,这个时候就要再说一句了,选择莲藕的时候别选太大了,太大了锅里放不下。

第六步:锅内加水,一定要没过莲藕,然后加红糖,大枣,也可以加点冰糖啥的喜欢的甜食口味,开到煮蹄筋档位,大概要一小时。

一小时后就可以把莲藕拿出来了,这个时候基本就差不多了,稍微晾一下就可以切片了,味道不错,没有饭店那么软,不过味道也是很棒[色]

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